There is a Martha in every one of us
tough strong beer

Martha who?
De historiek van Martha
Martha is geboren in de jaren twintig in Heule, een klein pittoresk dorpje nabij Kortrijk in België. Verzot op bier als ze was ontwikkelde ze een uniek premiumrecept voor haar favoriete brouwsels. Op vandaag zijn haar savoir-faire, haar gedachtengoed en traditie nog altijd heel erg actueel. Niet alleen was ze bij iedereen geliefd, maar ze was ook sexy, gek, gelukkig, wild, druk en ruig. Laat ons met liefde toosten op Martha!
What about Martha?
Onze bieren
Martha Sexy Blond
Een Strogeel bier met toetsen van wit, gedroogd fruit en kruidnagel. Zoete aanzet die omhelsd wordt door de aanwezige alcohol. Een bier met een volle smaak, een verfijnd aroma die overgaat in een licht bittere afdronk.
Martha Guilty Pleasure (rouge/red)
Martha Brown Eyes (strong dark)
mix and match
Foodpairing

Martha Sexy Blond
Vis: Gegrilde tarbot met béarnaise
Vlees: Entrecote met groene peper en krielaardappelen
Dessert: Crème brûlée
Kaas: Oud Kortrijk

Martha Guilty Pleasure
Vis: Mousse van gerookte makreel
Vlees: Gekarameliseerde jonge duif in kriekbier met wilde bosvruchten saus
Dessert: Moelleux aux chocolats met vanille roomijs
Kaas: Comté 18 maand

Martha Brown Eyes
Vis: Zacht gegaarde tonijn met Oosterse saus
Vlees: Hertenkalf met veenbessen, zalfje van Butter nut en bospaddestoelen
Dessert: Brownie met zwarte chocolade en coulis van frambozen
Kaas: L’Exquiq Herve zacht
Foodpairing met Martha Guilty Pleasure
Een reportage in Z Mastercooks
Chef Mario Holtzem maakt in Z mastercooks een heerlijk gerecht met Martha Guilty Pleasure, hij neemt ons ook mee voor een kijkje in de The Brew Society waar hij de inspiratie opdeed voor zijn gerecht.

The brew society
Martha : A Brew Society Signature Brand
The Brew Society is een brouwersgemeenschap voor bierbezielers. In The Brew Society brouwen we naar hartenlust bier. Onze meester-brouwer en zijn team kunnen een ervaring van meer dan 100 jaar voorleggen. Die kennis van zaken proef je in onze verleidelijke Martha en in onze ondeugende Zeven Zonden die in onze brouwzaal op artisanale wijze het leven zien.
We doen ons eigen ding en in onze society van brouwers en fijnproevers wordt er volop geëxperimenteerd met smaken en schuimkragen van pils tot zuur bier. We zijn in staat om zowel lage gisting bieren als bovengistingale’s te brouwen vanaf 50 hectoliter tot 500 hectoliter per dag. We denken biologisch en ecologisch. We denken lokaal en werken met lokale landbouwers en 100% Belgische producten.
