There is a Martha in every one of us

Sexy, crazy, wild, busy, happy,
tough strong beer

Proef ons Martha bier: Sexy Blond, Guilty Pleasure & Brown Eyes

Martha who?

De historiek van Martha

Martha is geboren in de jaren twintig in Heule, een klein pittoresk dorpje nabij Kortrijk in België. Verzot op bier als ze was ontwikkelde ze een uniek premiumrecept voor haar favoriete brouwsels. Op vandaag zijn haar savoir-faire, haar gedachtengoed en traditie nog altijd heel erg actueel. Niet alleen was ze bij iedereen geliefd, maar ze was ook sexy, gek, gelukkig, wild, druk en ruig. Laat ons met liefde toosten op Martha!

What about Martha?

Onze bieren

Martha Sexy Blond

Sterk blond bier van hoge gisting met nagisting op fles, bevat zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, zoals hoogwaardige gemoute gerst en drie soorten aromatische hop uit België.
Een Strogeel bier met toetsen van wit, gedroogd fruit en kruidnagel. Zoete aanzet die omhelsd wordt door de aanwezige alcohol. Een bier met een volle smaak, een verfijnd aroma die overgaat in een licht bittere afdronk.

Alcohol volume: 8%

Smaak bitterheid: 30 EBU

Kleur: 7 EBC

Schenktemperatuur: 6° - 8°

Houdbaarheid: 2 jaar

Martha Guilty Pleasure (rouge/red)

Gebrouwen met verse krieken is dit een bier van hoge gisting met een robijnrode kleur en een roodachtig bleek schuim. Dit bier heeft een geur en aroma van verse marsepein en een explosie van kersen en krieken. Spel van zoet en zuur dat verfrist en charmeert met een zeer lichte bitterheid die het geheel mooi in balans brengt. Het is verrassend licht en vlot verteerbaar voor een behoorlijk sterk bier.

Alcohol volume: 8%

Smaak bitterheid: 10 EBU

Kleur: 28 EBC

Schenktemperatuur: 5° - 7°

Houdbaarheid: 2 jaar

Martha Brown Eyes (strong dark)

Een donker bier in quadrupel stijl met nagisting op de fles is geïnspireerd op de beste bieren van de Belgische Trappistenbrouwers. Het bier heeft een licht gebroken dense schuimkraag. Aangename fruitige geuren van appel, gekonfijte peer, rijpe aardbei en kersen met een licht kruidige toets van anijs, zoethout en karamel. Verwarmend in de neus. In smaak komt opnieuw karamel naar boven, met veel toetsen van gedroogd fruit, met accenten van karamel, koffie en chocolade afkomstig van de geroosterde mout. Evenwichtige en zachte bitterheid die vervloeit in een intens verwarmde alcoholische finale, bedekt met een robuuste schuimkraag.

Alcohol volume: 12%

Smaak bitterheid: 24 EBU

Kleur: 80 EBC

Schenktemperatuur: 8° - 10°

Houdbaarheid: 3 jaar

mix and match

Foodpairing

Martha Sexy Blond

Vis: Gegrilde tarbot met béarnaise
Vlees: Entrecote met groene peper en krielaardappelen
Dessert: Crème brûlée
Kaas: Oud Kortrijk

Martha Guilty Pleasure

Vis: Mousse van gerookte makreel
Vlees: Gekarameliseerde jonge duif in kriekbier met wilde bosvruchten saus
Dessert: Moelleux aux chocolats met vanille roomijs
Kaas: Comté 18 maand

Een donker bier in quadrupel stijl met nagisting op de fles is geïnspireerd op de beste bieren van de Belgische Trappistenbrouwers

Martha Brown Eyes

Vis: Zacht gegaarde tonijn met Oosterse saus
Vlees: Hertenkalf met veenbessen, zalfje van Butter nut en bospaddestoelen
Dessert: Brownie met zwarte chocolade en coulis van frambozen
Kaas: L’Exquiq Herve zacht

Foodpairing met Martha Guilty Pleasure

Een reportage in Z Mastercooks

Chef Mario Holtzem maakt in Z mastercooks een heerlijk gerecht met Martha Guilty Pleasure, hij neemt ons ook mee voor een kijkje in de The Brew Society waar hij de inspiratie opdeed voor zijn gerecht.

Martha Bier wordt gebrouwen in de brouwerij van The Brew Society

“

Life is brewtiful bij
The Brew Society

The brew society

Martha : A Brew Society Signature Brand

The Brew Society is een brouwersgemeenschap voor bierbezielers. In The Brew Society brouwen we naar hartenlust bier. Onze meester-brouwer en zijn team kunnen een ervaring van meer dan 100 jaar voorleggen. Die kennis van zaken proef je in onze verleidelijke Martha en in onze ondeugende Zeven Zonden die in onze brouwzaal op artisanale wijze het leven zien.

We doen ons eigen ding en in onze society van brouwers en fijnproevers wordt er volop geëxperimenteerd met smaken en schuimkragen van pils tot zuur bier. We zijn in staat om zowel lage gisting bieren als bovengistingale’s te brouwen vanaf 50 hectoliter tot 500 hectoliter per dag. We denken biologisch en ecologisch. We denken lokaal en werken met lokale landbouwers en 100% Belgische producten.

— Meer over de brouwerij